Rödbetssallad

1 kg färska rödbetor

2 dl crème fraiche

1/2 dl majonnäs

1 dl vispad grädde

1/2 tsk lökpulver

salt, svartpeppar

Skala och tärna rödbetorna. Koka i rikligt med saltat vatten på låg temperatur under lock till rödbetorna mjuknat. Slå av vattnet och blanda rödbetorna med creme fraiche, grädde och majonnäs. Smaka av med lökpulver samt salt och peppar.

Ps: grädden går att skippa men den fluffar till det hela.