Naanbröd

https://video.wixstatic.com/video/e460fb_d39642ba73f844faba95672b25e477ec/1080p/mp4/file.mp4

2 1/4 tsk torrjäst

2 tsk socker

1 1/4 dl fingervarmt vatten

5 1/4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 msk olivolja

1 1/4 dl naturell frukostyoghurt

1. Blanda jäst, socker och vatten. Täck med plastfolie och låt stå i 10 min. Rör ihop mjöl, salt och bakpulver noga och häll ut på ett bakbord. Forma en grop i mjölet.

2. Häll ut jästblandningen i gropen och häll över olivolja. Knåda ihop blandningen och tillsätt yoghurt. Tillsätt mer mjöl om degen är för kletig, och mer vatten om den är för torr. När degen är glansig och fin är den klar. Lägg degen i en bunke och täck över med plastfolie. Låt stå och jäsa på ett varmt ställe tills den blir dubbelt så stor (ca. 60 minuter).

3. När degen jäst färdigt, dela den i 8 bitar som du formar till runda bollar. Kavla ut dem så till ca. 15x15 cm stora plättar. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme, och pensla med olivolja. Lägg i den utkavlade degen och vänd först när du ser att degen rest sig och fått bubblor. Var försiktig så att inte brödet gräddas för länge.

4. Pensla naanbrödet med smält smör och smaksätt med vitlök eller hackad koriander. Servera till en god gryta och NJUT!