Broccolisoppa

200 g broccoli

3 potatisar

1 gul lök

3 grönsaksbuljong tärning

1 liter vatten

3 dl matlagningsgrädde

Salt och peppar

Skala och dela löken och stek i lite olja i en gryta. Häll i vattnet och buljongtärningarna. Skala potatis och dela i fyra delar. Dela broccolin i buketter. Lägg i buljongen och låt koka i 15 min. Mixa med en stavmixer och häll i grädden. Koka upp igen och smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med ett gott bröd och NJUT!