Zucchini babaganoush
- info317619
- 19 mars 2023
- 1 min läsning
Ca 1kg zucchini
1citron
1 msk tahini
En knippe persilja
Salt
Peppar
Olivolja
Sätt ugnen på 225°. Dela zucchinin och lägg på en plåt. Ringla olivolja och strö salt över halvorna. Sätt in i ugnen och låt grilla i 25-30min eller tills zucchinin blivit mjuk. Låt svalna. Avlägsna kärnorna med en sked och kasta. Separera köttet från skalet och lägg i ett durkslag och låt rinna av i 20 min. Blanda den grillade zucchinin med tahini, citronsaft och hackad persilja.
Smaka av med salt och peppar. Servera och NJUT!
Kommentarer