Sticky chicken

600g kycklingfilé

1 purjolök

125g champinjoner

125g sockerärtor

1 1/2 dl sweet chilisås

1/2 dl ketchup

2 msk sesamolja

1 1/2 msk farinsocker

1 vitlöksklyfta

1 msk soja

1 msk riven ingefära

1/2 dl vatten

1 msk fryst koriander

1 msk sesamfrön

Salt och peppar

1. Strimla kycklingen och stek i lite rapsolja i en stekpanna. Salta och peppra under tiden. Skölj och skiva svampen. Strimla purjolöken fint och lägg i ett durkslag. Skölj under kallt vatten.

2. Lägg svampen och hälften av purjolöken i stekpannan med kyckling. Stek i ytterligare några minuter till svampen fått färg. Lägg upp kycklingen, svampen och purjolöken på ett fat.

3. Blanda chilisås, ketchup, sesamolja, soja, vatten och farinsocker i en skål. Riv i vitlöksklyftan och ingefäran och rör noga. Häll i den uppvärmda stekpanna och koka upp. Låt koka i några minuter tills den tjocknat. Vänd i kycklingröran och lägg i sockerärtorna och koriander.

4. Rosta sesamfrön i en stekpanna. Servera kycklingen med ris och toppa med rostade sesamfrön och resten av purjolöken. NJUT!