Chili con pollo

300g kycklingfärs

1 gul lök

2 röd chili

2 lagerblad

2 vitlöksklyftor

2 köttbuljong tärningar

1 röd paprika

1 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

33 cl mörk öl

1 tsk chipotlepulver

2 tsk spiskummin

1 msk rökt paprikapulver

1 msk kakopulver

1 burk svartabönor

Lime

Stek kycklingfärsen på hög värme, tills den har fått färg. Hacka lök och vitlök fint. Strimla paprikan.

Tillsätt lök, vitlök, paprika, spiskummin, chipotlepasta, paprikapulver. Blanda ordentligt så att kycklingfärsen får smaken.

Blanda ner krossade tomater, öl, buljong, bönor, 2st hel chili och lagerbladen och pudra kakaon över. Rör om och sjud i cirka 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Pressa en lime klyfta över vid servering. Servera med nachochips, valfria grönsaker och gräddfil. NJUT!