Smashburgare med klyftpotatis och bbq-majskolv

400-500g högrevsfärs

600g potatis

4 st majskolvar

Olivolja

Italiensk salladskrydda (Nordic spice)

BBQ classic rub (Nordic spice)

hamburgarbröd (liba)

Cheddarost

Salt

Peppar

1. Sätt ugnen på 225°

Skrubba potatisen och dela i klyftor. Lägg potatisen i en bunke och ringla olivolja över och krydda med italiensk salladskrydda. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

2. Dela majkolven på hälften . Blanda olja med bbq classic rub och gnid in majkolvarna. Plassera på plåten med potatisen och ställ in i mitten av ugnen.

3. Dela färsen i 4 bitar och gör försiktigt 4 bollar. Se till att inte krama och pressa färsen för hårt. Salta och peppra.

4. Stek bollarna på en stekhäll på grillen (eller stekpanna). Pressa ner bollen så att den blir platt och låt den steka i 2-3 minuter, eller tills du ser att kanterna börjar bli bruna. Vänd på burgarna och lägg på en skiva ost på varje. Stek i ca 2 minuter till.

5. Lägg smash högrevsburgarna i hamburgarbröd och toppa med ex. karamelliserad lök och tryffelmajonnäs. Servera med klyftpotatisen och majskolvarna. NJUT!