Saffransvåfflor

2 ägg

100 g smör

0.5 g saffran

1 msk socker

1/2 tsk salt

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

5 dl mjölk

1. Smält smöret i en kastrull. Stöt socker och saffran i en mortel. Rör ner i det smälta smöret och ställ åt sidan för att svalna.

2. Vispa ägg och hälften av mjölken i en bunke. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vispa ner i mjölk- och äggblandningen. Häll i resten av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll i saffranssmöret på slutet.

3. Grädda i våffeljärn och servera med grädde och valfri sylt. NJUT!