Pannkaksmuffins

3 ägg

4 dl mjölk

3 dl mjöl

2 msk socker

1/2 tsk salt

1 krm vaniljsocker

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och hälften av mjölken. Vispa ner mjöl, socker, salt och vaniljsocker. Häll sakta i resten av mjölken under tiden du vispar. Smörj en muffinsplåt och fyll ca 3/4 av varje form med smet. Ställ in i ugnen i ca 15-17 min. Titta till dem så de inte blir brända. Servera med valfri topping. Här serverades de med grädde som vispats med florsocker, bär och lönnsirap. NJUT!