Läskig köttfärspaj

2st färdiga pajdegar

500g blandfärs

1 gul lök

2st vitlöksklyftor

1 köttbuljongstärning

½ tsk torkad timjan

1 köttbuljongtärning

1dl vatten

1 msk tomatpuré

2 dl crème fraiche med paprika och chili

Salt

Peppar

Ett ägg för uppvispning

Sätt ugnen på 225 grader.

Rulla ut den färdig kavlade degen och lägg den i en pajform. Nagga med gaffel och förgrädda i 15 min.

Hacka gullöken och vitlöken fint, stek mjuk i olja på medelhögvärme. Lägg i köttfärsen och bryn tills den fått färg. Strö över timjan och smula i köttbuljongen. Häll över vattnet och låt puttra i några minuter tills vattnet dunstat bort.

Klicka i tomatpurén och fräs i ytterligare några minuter. Häll över crème fraiche och koka upp. Salta och peppra efter smak.

Häll upp köttfärsen i pajskalet.

Rulla ut det andra pajskalet över ett bakplåtspapper. Skär ut önskat mönster och placera över köttfärsen. Skär bort överbliven deg. Vispa upp ägget och pensla över pajen.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min eller tills den fått fin färg.

Servera med en god grönsallad. NJUT!