Köttbullar

1 kg blandfärs

2 ägg

1 dl vispgrädde

2 1/2 msk grov senap

1 1/2 dl ströbröd

1 gul lök

2 krm peppar

1 krm malen ingefära

1 tsk salt

Smör till stekning

Vispa äggen samman med grädde, senap och ströbröd. Ställ i kylen i ca 10 min. Finhacka löken. Blanda färsen samman med ströblandningen, löken och kryddorna. Ha eventuellt i mer salt. Se tills att arbeta in ströbrödet så att inte köttbullarna blir för torra. Värm stekpannan ock klicka i lite smör. Rulla köttbullarna och stek i omgångar. Om du planerar att frysa in dem, se till att inte steka dem för mycket då de kan bli torra vid uppvärmning.

Tips: Gillar inte du, din partner eller barnen lökbitar i maten? Mixa då löken med en stavmixer. Smaken är där, men bitarna är borta!