Jordgubbssylt

1 kg jordgubbar (färska eller frysta)

4 dl syltsocker

2 msk färsk citronjuice

1 vaniljstång eller 1krm vaniljpulver

1. Rensa och skölj jordgubbarna. Dela sedan dem i halvor.

Ta fram en kastrull och lägg i jordgubbarna tillsammans med syltsocker. Skrapa i vaniljen från vaniljstången.

2. Värm långsamt och rör om. När du ser att sockret börjar smälta så kan du mixa jordgubbarna släta. Om du önskar klumpar i sylten låter du jordgubbarna vara. Låt puttra på svag värme i ca 15min (utan lock).

3. När jordgubbssylten fått önskad konsistens kan du ta bort kastrullen från den varma plattan och låta svalna i cirka 15 minuter. Rör runt med jämna mellanrum.

4. Servera direkt eller häll upp i en glasburk med lock. Förvara jordgubbssylten i kylen. NJUT!