Bönsalsa

BÖNSALSA

2 paket svarta bönor

1/2 gul lök

1/2 röd chili

2 msk grönsaksfond

3 dl vatten

3 msk soja

1 krm salt

1 krm peppar

Smör

Häll av spadet från bönorna och skölj i kallt vatten. Finhacka löken och chilin och stek i smör tills de mjuknar. Häll i bönorna och stek i 5 min. Häll på fond, salt, peppar, vatten och soja. Koka i 10 min. Häll över i en bunke och mixa slät med stavmixer.