Pasta med salsiccia och citron

Valfri pasta

Ca 300g färsk salsicciakorv

1/2 scharlottenlök

300g vitkål

3 dl riven parmesanost

2-3 msk citronsaft

Salt

Peppar

Sätt ugnen på 250 grader. Skiva kålen eller bryt i mindre bitar. Lägg kålen på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i ugnen i ca10 min. Låt plåten stå kvar i eftervärmen.

Koka pastan enligt anvisning. Spara ca 2 dl pasta vatten och häll ur resten.

Tryck färsen ut ur fjälstret och dela i mindre bitar. Finhacka löken. Stek korv och lök i stekpannan tills de fått färg och salsiccian blivit lite knaprig.

Blanda ner pastan i stekpannan med korvfärs och lök. Häll på pasta vatten, ost och citron. Blanda tills pastan blir krämig. Vänd ner kålen. Salta och peppra före servering. NJUT!