Pankofriterade kycklingklubbor

800-1000g kycklingklubbor

2 ägg

2 msk mjölk

2 dl vetemjöl

Salt och peppar

3dl panko

1dl krossad corn flakes

1dl kokosflingor

1tsk salt

1msk parmesan

1/2 msk örtblandning ex italiensksalladskrydda

1tsk vitlökspulver

1tsk lökpulver

1.Sätt ugnen på 225° (funkar även jättebra i air fryer). Vispa ägg och mjölk. Häll upp mjöl i en skål och salta och peppra efter smak.

2. Blanda panko, krossad corn flakes och kokosflingor. Riv parmesan och rör ner i pankoblandningen tillsammans med örtblandning, salt, vitlökspulver och lökpulver.

3. Vänd kycklingen i mjöl (slå av överflödig mjöl), ägg och tillslut pankoblandningen.

4. Lägg på en ugnsplåt som klätts med bakplåtspapper. Baka i mitten av ugnen i 40-50min. Om de får för mycket färg kan du lägga aluminiumfolie över.

5. Servera med valfritt tillbehör och NJUT!