Nachopanerade halloumiburgare med picklad rödlök och mangodressing

2 paket halloumi eller grillost

2-3 dl finkrossad nachos

2 ägg

2 dl kikärtsmjöl eller vanligt mjöl

3 msk mango chutney

1 dl turkisk yoghurt

1/2 dl lättmajonnäs

1 rödlök

1 dl socker

1.5 dl vatten

1/2 dl ättika

1 avokado

Machesallad

Inlagd jalapeno

Koriander

1.Häll upp vatten, ättika och socker i en kastrull. Värm på medelhög värme till sockret smält. Skiva löken tunt och häll lagen över. Ställ i kylskåpet.

2.Dela halloumin på hälften så att det blir fyra tunna skivor halloumi. Vispa ihop ägg och häll upp mjöl och nachokross i varsin skål. Doppa en halloumi i taget i mjöl, ägg och tillslut nachokross. Sätt i airfyern (eller stek i olja) 200° i 20 min. Vänd efter halva tiden.

3. Blanda yoghurt, mango chutney och lättmajonnäs i en skål.

Skiva avokado och skölj salladen.

4. Bred på mangodressing på övre och undre brödhalva. Lägg på machesallad, avokado, nachopanerade halloumiburgaren, jalapeno, pickled rödlök och koriander.

5. Servera med pommes och NJUT!