Gräddstuvad pytt i panna

600g potatis

1 gul lök

400g ryggbiff eller annat nötkött

1 msk sötstark senap

2 dl vispgrädde

Salt

Peppar

Olja

Ägg

Persilja

1. Skala potatisen och skär i tärningar. Finhacka löken och stek mjuk i lite olja i en stor stekpanna eller traktörpanna. Lägg upp löken på en tallrik och låt stå.

2. Häll i någon matsked olja i pannan. Lägg i potatisen och salta med en nypa salt. Låt stå på medelhög värme i ca 10 min tills potatisen fått färg och blivit mjuk.

3. Skär köttet i bitar och lägg i stekpannan med potatisen. Tillsätt den förstekta löken. Stek samman i någon minut.

4. Tillsätt grädde och senap. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer senap om du vill ha mer smak.

5. Servera med stekt ägg och hackad persilja. NJUT!