Grillade fårfärsspett med harissasås

500 g fårfärs

1 st Äggula

1 tsk Salt Fint

2 krm Svartpeppar Malen

1 tsk Spiskummin

1 tsk habanersås (funkar även med sirasha eller annan stark sås)

75 g Fetaost

0.5 st krukor Mynta - färsk

1 st citron

HARISSASÅS

2 dl Grekisk Yoghurt

75 g Fetaost

1 tsk harissa

1 tsk honung

1 krm salt

1. Tänd grillen i lagom tid.

Blanda färsen med äggula, salt, svartpeppar, spiskummin, habanersås, smulad fetaost, finhackad mynta och rivet citronskal.

2. Forma färsblandningen till 6-8 st järpar och trä på grillpinnar.

3. Mixa ihop yoghurt, fetaost, harissa och honung till en slät sås. Smaka av med salt och häll upp i en skål.

4. Grilla lammfärsspetten runt om på direkt värme tills de har en fin grillyta och är genomstekta.

5. Servera med ugnsrostade grönsaker och melonsallad. NJUT!