Färskpotatissallad med brynt smör

800 g färskpotatis

1 knippe grön sparris (250 g)

3 salladslökar

1 knippe rädisa

150 g körsbärstomater

75 g smör

2 msk olivolja

1 msk ättiksprit (12 %)

1 msk honung

1 dl hackad dill

salt och svartpeppar

Koka potatisen i saltat vatten. Ansa sparrisen och skär i bitar. Låt den ev koka med potatisen den sista minuten.

Strimla salladslöken, klyfta rädisorna och dela tomaterna.

Smält smöret i en kastrull tills det blir gyllene och doftar nötigt. Tillsätt olja, ättika och honung. Ringla smöret på potatisen och vänd varsamt runt med alla grönsaker och dill. Smaka av med salt och peppar och servera genast! NJUT!