Fläskfilé i smarrig marinad

1 dl olivolja

2 msk Balsamvinäger

2vitlöksklyftor finrivna

1 msk Tomatpuré

1 msk soja

1 msk sambal oalek

1 1/2 msk flytande honung

2 krm svartpeppar nymalen

Blanda alla ingredienser till marinaden i en liten skål eller kanna.

Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll över marinaden.

Knyt ihop påsarna och låt marinera i kylskåpet i minst 1 timme (gärna längre). Sätt ugnen på 175°. Låt köttet rinna av väl. Sätt in i mitten av ugnen till köttet blivit 67°. Salta köttet straxt innan grillningen eller lägg på en glaze. Få yta och NJUT!