Fiskgratäng med duchessepotatis

900 g möjlig potatis

2 ägg gulor

50 g smör

600 g torsk eller annan vit fisk

4 dl lätt créme fraiche

2 dl vatten

2 tärningar fiskbuljong

2 st citroner

2 dl färsk eller fryst dill

Salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka potatisen mjuk i ca 20 min. Häll av vattnet och vispa i äggulor och smöret med en elvisp.

Lägg fisken i en ugnsform och salta och peppra. Spritsa potatisen runt fisken.

Koka upp créme fraiche och vatten i en kastrull. Lägg i buljongen och rör om. Riv skalet från de två citronerna och rör ner i såsen. Ha i dillen och smaka av med citronsaft.

Häll såsen över fisken och ställ in formen i mitten av ugnen i ca 15 min. Servera med kokt broccoli 🥦 NJUT!