Chili sin carne

2 frp svarta bönor

500g krossade tomater

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

125g champinjoner

3 msk tomatpuré

3 dl vatten

1/2 dl rödvin

1 tsk spiskummin

1 tsk rökt paprikapulver

1/2 tsk kanel

1 krm mald nejlika

2 lagerblad

1 msk honung

1/2 msk kakao

1 krm chiliflakes (eller mer)

Salt

Peppar

Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs löken i olja i en gryta. Lägg i champinjoner och fräs ytterligare i några minuter. Häll de svarta bönorna i ett durkslag och låt spadet rinna av. Lägg till bönorna i grytan och tillsätt spiskummin, paprikapulver, kanel, nejlika, chiliflakes, salt och peppar.

Ha i tomatpuré och fräs ytterligare i någon minut. Rör i vattnet, vin och tomatkross. Tillsätt honung, kakao och lagerblad. Låt småputtra under lock i ca 25-30 min. Smaka av salta ytterligare vid behov. Servera med ris, nachochips, picco de Gallo, gräddfil och majs. NJUT!