Blåbärspaj

Fyllning

500g blåbär

0,5 dl socker

2-3 tsk potatismjöl

Smuldeg

100g kallt smör eller margarin

2 msk socker

2,5 dl vetemjöl

1 krm salt

Knäckig smuldeg

175 g smör

2 dl strösocker

2 krm salt

3 dl havregryn

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,5 dl sirap.

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en bunke och lägg i pajformen. Ta en ny bunke och rör ihop ingredienserna till smulpajen. Använd händerna och smula sönder degen över bärfyllningen. I ytterligare en bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl och bakpulver. Smält smöret i en kastrull och häll sedan ner det i bunken tillsammans med sirap. Rör ihop till en jämn smet och klicka ut den på bärfyllningen och smuldegen. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills den fått fin färg. Servera med vaniljglass eller vaniljsås. NJUT!