Banoffétårta (20 pers)

2x botten

– 100 g smör, mjukt

– 1 dl strösocker

– 3 äggulor

– 1½ dl vetemjöl

– 1½ tsk bakpulver

– ¾ dl mjölk

2x maräng

– 3 äggvitor

– 2 dl strösocker

Fyllning 1

Ca 400g karamelliserade mjölk (dulce de leche)

1/2dl vispgrädde

Fyllning 2

3 bananer

1/2 dl vispgrädde

1 krm vaniljpulver

Topping

4 dl vispgrädde

2 bananer

Chokladsås

Sått ugn på 175°

2. Botten: Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggulorna, en i taget under omrörning.

3. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt det växelvis med mjölken i smeten.

4. Bred ut smeten i en långpanna (ca 30x40 cm) med bakplåtspapper.

5. Maräng: Vispa vitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret, lite efterhand under fortsatt vispning. Bred marängsmeten ovanpå äggulesmeten i långpannan.

6. Grädda i nedre delen/mitten av ugnen 15–20 min. Upprepa receptet så att du får två bottnar.

Låt svalna!

7. Fyllning 1:Vispa den karamelliserade mjölken med vispgrädden. Fyllning 2:Mixa bananerna med vispgrädde och vaniljpulver.

8. Bred fyllningen1 på den ena bottnen och fyllning 2 över fyllning 1. Lägg försiktigt över den andra bottnen med sockerkakssidan ner.

9. Vispa grädden och skiva bananen. Bred ut vispgrädden på toppen och lägg ut bananskivorna. Ropa med chokladsås och NJUT!